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GH23家族糖苷酶的基因克隆和性质表征-手机知网

GH23家族糖苷水解酶主要包括G型溶菌酶(lysozyme type G)、几丁质酶(chitinase)和肽聚糖裂解酶(peptidoglycan lyase)。几丁质酶主要水解几丁质中N-乙酰葡萄糖胺(NAG)中 ...

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