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幾丁質、幾丁聚醣的生產製造、 檢測與應用 - 喜樂、光明、空靈

陳榮輝／台灣海洋大學食品科學系一、前言幾丁質、幾丁聚醣是一種多功能、對環境友善的現代材料(Zakaria et al., 1995)，此等物質有生物相容性(毒性 ...

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