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臭臭媽海鮮- 如果是用平底鍋煎鯖魚的話，可以先在背上劃X字

如果是用平底鍋煎鯖魚的話，可以先在背上劃X字，然後先熱鍋，魚皮那一面朝下先煎。 鯖魚本身就有油脂，等魚皮的油脂自然滲出，有點皺皺時，再翻面煎另外一面。

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