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你吃的是真干貝，還是假干貝？「干貝」其實是這個部位！ - 食力

而我們在壽司店或燒烤店常吃到的海扇貝、腰子貝等較大的干貝肉柱，則多來自於「海扇蛤科」及「江珧蛤科」這兩種大型貝類。其閉殼肌通常只有一個，構造也會 ...

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