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生食干貝分級怎麼分呢？同場加映「干貝退冰的秘訣」！

我們吃的干貝，是一種叫做帆立貝/扇貝的貝柱。而貝柱則是能讓貝殼開關的閉殼肌，一個貝只有一個。貝柱基本上跟帆立貝的大小成正比，貝越大，貝柱就越 ...

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