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有機酸類| 和中1003專用Wiki | Fandom

有機酸是指一些具有酸性的有機化合物。最常見的有機酸是羧酸，其酸性源於羧基(-COOH)。磺酸(-SO3H)等也屬於有機酸。 有機酸可與醇反應生成酯。 食品中常見的有機酸有 ...

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