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什么是乳化剂，食品中常用的例子是什么？

乳化剂 在食品中的常见应用有哪些？ 面包 可以在没有乳化剂的情况下制作面包，但结果通常是干燥、体积低且容易老化。只需在面团中添加0.5% 的乳化剂就 ...

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