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探討常見食用乳化劑對於腸道菌相、腸道黏液層與代謝之影響

乳化劑 是一類常見的食品添加劑，近年來有研究指出，乳化劑的食用可能與肥胖、代謝症候群的發生或其他慢性炎症疾病發展有關，而越來越多證據顯示，人體腸道菌與宿主之間 ...

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