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(一) 食品保存期限之影響因子及易腐敗程度之分類

等，此種易腐的食品需要特殊的保存環境，例如：在冷藏或冷凍溫度下，才能有效延緩 ... 一般而言在常溫流通保存的食品，其進行有效期限的直接評估方法是在25℃下進行，但 ...

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