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【食品小常識】常溫vs.低溫！調理食品保存溫度大不同 - 十味觀

常溫 調理食品的加工必須經過「商業高壓、高溫殺菌」以及「脫氣」、「密封」的程序，以確保食物是保存在真空無菌的狀態下，維持新鮮度，所以才可以存放動輒一年以上。

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