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常溫中種法
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门店必备-冷藏法!不早起也可以做出美味面包! - Weibo
常规中种法会进行二次搅拌(先做种面团,再做主面面)和二次发酵(种面 ... 冷藏中种法制作的面包会很蓬松,口感润泽,老化速度慢,风味比常温中种法 ...
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