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冷藏中種法麵包 - O2cllence

中種法 的其中一種攪拌好的中種麵糰，先放在室溫發酵2-3小時，再放進冰箱冷藏，進行 ... 而中種法由基本衍生出的範圍又更加廣泛，有常溫中種、低溫中種，更有比例之分的 ...

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