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謠言終結站》吃隔夜菜致癌？ 農委會：無證據 - 自由健康網

有時飯菜吃不完，會把菜放到隔天繼續吃。不過坊間有謠言指出，因為青菜中的硝酸鹽與亞硝酸鹽經化學作用轉換成致癌物質「亞硝胺」，常吃隔夜菜會導致 ...

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