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帶 骨 牛小排 怎麼 煎 比較 好 吃
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https://www.adaymag.com/2015/11/20/how-to-cook-a-perfect-steak-miss-shino.html
在家零失敗用平底鍋煎牛排?從選肉說起– [ Miss. Shino 專欄]
做牛排時一般切成一吋厚帶骨的長方形牛排(也作7-Bond Steak(因為骨頭的形狀像7),或者是Chuck Eye Steak。由於牛上腦肉位置較靠近肩部,運動較多,肉質會 ...
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