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牛排- 维基百科,自由的百科全书
清末小说中已出现“牛排”、“猪排”等西菜菜名,可能是因形似上海“大排”(猪丁骨),故名“排”。而在上海话里,“排”发“ba”音,广东人听为“扒”(pa),因此又作牛 ...
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