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咖啡豆怎挑？淺中深焙，哪個風味酸苦甜？阿拉比卡 - 經理人

《尋豆師》指出，咖啡豆在烘焙前會經過4 階段的處理步驟：去果皮、去果肉、去黏質層（果肉和生豆之間的薄膜）與乾燥，最後才變成「咖啡生豆」。咖啡生豆 ...

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