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帝王蟹火鍋煮法與食譜—大廚上菜 - 聯合利華飲食策劃

頂級食材帝王蟹入手，料理花招無需太多，最重要的是能完全提出蟹肉的鮮甜原味。首要提出鮮，料理時就得先鎖住鮮，所以用鍋煮最適宜；再要提出甜，烹煮湯底就 ...

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