【高雄。Pasadena】帕莎蒂娜。文化店 ... 鴨肉是法國西南部料理中不可或缺的食材,其中最著名的就是「油封鴨腿」﹝Confit de Canard﹞。 所謂的「油封」指的是以油脂將食材 ...
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