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侍酒師的餐酒搭配練習課：酒學教授以圖解規劃10週、15堂課、100道練習，讓你自學成為葡萄酒、啤酒與烈酒的料理搭配專家

... 餐酒搭配在探索這一點時,將注意力放在配對非常困難的元素會很有幫助。我們稱它們為危險的餐酒搭配。如果這些成分出現在你的菜單內,請嘗試將其稀釋,飲用餐桌上的水漱漱.

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