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布里歐麵包定義
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巧克力布里歐| Chocolate Brioche Rolls - 不萊嗯的烘焙食譜
布里歐 (Brioche) 是法式甜麵包經典,相似配方記載可追溯至16世紀,而巧克力布里歐的特色就是使用大量奶油、雞蛋以及添加可可粉,以酵母發酵作用撐起麵包體組織, ...
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