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布里歐麵包定義
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布里歐Brioche - 料理‧台灣- 中華飲食文化基金會
布里歐 又譯為布里歐修,是在生麵團加入大量牛奶、雞蛋與奶油並加以發酵,所以口感鬆軟,是一款介於麵包與蛋糕之間的甜點,製作方式大致上與麵包類似,外觀有多種變化。常見 ...
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「布里歐麵包定義」
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