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麵包的藝術：老麵麵種、食材應用、揉麵技法與長時間低溫發酵: 紐約最強麵包大師 超過20年烘焙修練精華，頂級口感與風味技藝總整理

我想這可能是因為英式英文中, corn 可以用來指麥粒或小麥。先不管麵包的名字,今天你就是從史坦頓島一路找到布朗克斯的最北端,可能都找不到適合用來製作這種經典麵包的 ...

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