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布朗尼加熱方式
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法國FERRANDI斐杭狄的布朗尼 - Austria-Box | 奧地利寶盒
Remark:隔水加熱融化巧克力的方式,是藉著水蒸氣融化。上方的容器口徑一定要比下方的小鍋大,可以防止水氣進入巧克力中。小鍋中的水是溫熱溫度,不用 ...
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