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布丁鼠變色
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https://books.google.com.tw/books?id=zstaDwAAQBAJ&pg=PA253&lpg=PA253&dq=%E5%B8%83%E4%B8%81%E9%BC%A0%E8%AE%8A%E8%89%B2&source=bl&ots=leYgKJJPbC&sig=ACfU3U19A4iBt6R8u911XDdfzgVeq5oTRg&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwjRgf7g6br4AhU2TGwGHcGGCwsQ6AF6BQjFAhAD
107年食品科學概論[經濟部發證+教育部認可_初級食品品保工程師]
凝態及濃稠液態檢體如布丁、煉乳:經適當攪拌均勻,取檢體25g,以下步驟同2.3.1. ... 分解而產生之變色現象,有助於區分單核球增多性李斯特菌及其他李斯特菌。 2.4.2.2.
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