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第十三章 電解質

PH值. 溶液. 酸性. 氫離子濃度＞氫氧根離子濃度. pH＜7. 鹽酸、食醋 ... 市售的發粉含碳酸氫鈉及一種弱酸（如酒石酸），碳酸氫鈉遇酸可產生CO2使麵包或餅干膨鬆起來， ...

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