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为什么中餐通常不对骨头、刺等做过多处理 - 知乎

巴沙 鱼片席卷全国，说明不用讲什么文化，口感合适的情况下，只要足够便宜，没人非 ... 一条鱼，没刺了，就剩一排肉，我们会觉得这鱼不新鲜；排骨，你把骨头取下来了， ...

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