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餅乾研究室Ⅰ暢銷典藏版：搞懂關鍵原料！油＋糖＋粉，學會自己調比例、寫配方

以下以椰子巧克力馬蹄酥的配方來舉例說明,實際用量、烘焙百分比、實際百分比,三者的差異:材料 A實際用量(g) B烘焙百分比(% ) C實際百分比(% )有鹽奶油 140 90.32 ...

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