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豆漿加醋為什麼會結塊？化學解密鹹豆漿之謎 - 泛科學

綜合所述，可以得知：加鹽類跟改變pH值，其實都是在改變膠體粒子的淨電荷數，原理上並沒有太多的區別。 鹹豆漿的謎團就讓我們一同解開。圖／wikimedia. 以上講了那麼多， ...

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