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海鱺科- 维基百科，自由的百科全书

... 適合燒烤或蒸食，背肉及尾肉有彈性且沒有刺，可作為魚柳，煎炒都美味，魚皮含有豐富的膠質，最適合涼拌、下巴細嫩，燉起來口感令人難忘，另外海鱺肝、魚腸、魚卵都 ...

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