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真川味？張大千的紅燒牛肉麵，吃的是家的味道 - 食力

奇怪的是，到了四川去問，當地人會鄙夷地告訴你，並無此味。 內地人更熟悉的自然是蘭州的牛肉拉麵，上海人則愛喝清燉牛肉湯，連不善於做飯的張愛玲都 ...

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