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肚大能容: 中國飲食文化散記 - Google 圖書結果

中國飲饌之書可分三類,一為敘烹調之,如北魏崔浩《食經》,一為僅載菜餚品目,如唐韋巨源〈燒尾宴食單〉, ... 不知誰擬的菜單,是日菜餚多不見於《隨園食單》。

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