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餐飲業食材危害分析參考手冊 - 嘉義市政府

萵苣 常為餐廳或飯店當作生菜沙拉食材用，但由文獻(9)得知. 此蔬菜常遭受Salmonella、Staphylococcus、Aeromonas 等病原菌. 污染，由表六中顯著危害之防治措施可見， ...

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