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新手做麵包，該如何選擇麵粉？ - 烘焙找材料

今天我們從麵粉的種類去了解，搞定這四項，你也能選出最適合你食譜的麵粉！ 1.蛋白質含量. 高筋麵粉的蛋白質含量在10.5%-13%之間，是我們製作麵包 ...

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