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【中篇】关于面粉和面包关系的彻底解说 - 搜狐

4.面粉会因为季节的变化导致水分含量的变化，也影响着打面搅拌的吸水率，所4以在配方中吸水率的变化幅度较大，这不仅仅是面粉中水分含量的影响。 5.接下来 ...

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