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山藥的營養成分::台灣癌症基金會- 山粉圓營養價值 - Aproncapital

營養 師蘇政瑜解釋，飲料中的珍珠、波霸或稱粉圓，主要成分為澱粉，通常是用樹薯粉再加水及糖製做而成。 由於澱粉特性的關係，煮熟的珍珠自然而然就會有Q彈的口感。

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