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日本清酒知識介紹：大吟釀、精米步合、純米、旨味 - 經理人

例如「酒米之王」山田錦，除了其產量為全日本之冠（超過3 成），其特點就像是設計出來非常適合釀酒：心白大、蛋白質少、外層硬度高方便磨研。 2. 大吟釀、 ...

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