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商業周刊／惜福料理「五柳枝紅燒魚」 越吃越喜氣！ - 三立新聞

但也並非所有的魚種都適合來做這道菜，考慮到醬汁偏酸，山海樓行政主廚蔡瑞郎說：「肉味偏酸的紅肉魚並不適合，因為醬汁的味道和魚本身會相互衝突，吃起來 ...

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