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摘星那一天：山海樓的蔡瑞郎 - MICHELIN Guide

位於台北的山海樓，標榜精緻手工台菜，我們邀請行政主廚蔡瑞郎，分享為餐廳摘下米其林一星的 ... 但許多當時的菜餚因為耗時耗工，現在已經很難吃到。

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