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【日本小百科】山椒 - MATCHA

3.山椒粉 ... 將乾燥後的果實磨成帶有濃綠到茶色的粉狀物，帶有強烈香氣和辣度。可在料理完成後、上菜前撒上一些，或者一般來說是混合鹽巴做成「山椒鹽」 ...

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