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舌尖與筆尖的對話:臺灣當代飲食書寫研究(1949-2004)

(逢耀東,1992:117) 50、60年代不少外省人士以賣家鄉小吃維持生計,小民特別懷念當時山東老鄉沿街叫賣大餅鰻頭的親切鄉音。隨著歲月推移,那叫賣聲已在樓房高築、都市發展 ...

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