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中國旅遊文化 - 第 121 頁 - Google 圖書結果

其中有迄今最早的一批竹簡菜單,它記錄了 103 種名貴菜品和炮、爛、煜、燒、炒、熔留、煎、熏、臘九類的烹調方法。到明清時期,湘菜又有了新的發展,並列為我國八大菜系之 ...

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