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再思考客家族群傳播權的理論與實踐—客家電視台及其他

四、學院理論與地方知識：文化資產工作坊…………………………………….. 計畫主持人：羅烈 ... 為例，使用德國豬腳高溫油炸的烹調方式加上台灣豬腳特殊滷煮法，去研發. 出這道料理。

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