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「台灣菜」的文化史：食物消費中的國家體現 - Google 圖書結果

... 才正式對特種酒家予以規範。此「特種酒家」也就相當於公娼業而非飲食業。換言之 ... 徵更高的稅額。1950年全台有57家特種酒家、侍應生七百六十多人, 90 1951年報端一則 ...

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