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尚鮮水產
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https://books.google.com.tw/books?id=hZMkDwAAQBAJ&pg=PA215&lpg=PA215&dq=%E5%B0%9A%E9%AE%AE%E6%B0%B4%E7%94%A2&source=bl&ots=MoqQWhbnvm&sig=ACfU3U3wfC3W3ILeO5B2uyAmFDWvgDg_aA&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwj1xZvBoNX3AhXtSzABHZo2DF0Q6AF6BQinAhAD
中國歷史與文化 - 第 215 頁 - Google 圖書結果
主要風味特色是“:尚滋味,好辛香”,清鮮醇濃並重,以善于麻辣著稱;選料廣博, ... 主要風味特色是以水產和熏臘原料為主體,精工燒、燉、臘、蒸,以小炒、滑溜、清蒸見長, ...
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