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認識奶油的6種型態，讓你成為更好的料理人 - 巧兒灶咖Ciao ...

法國廚師若沒有奶油，餐廳鐵門直接拉下來一半，糕點師沒奶油，兩手一攤提早 ... 避免把奶油放太軟到幾乎要融化的邊緣，這個狀態有可能無法順利打發。

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