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【魚婦養成筆記】虱目魚全身都能吃也太威啦！ - 農傳媒

虱目魚富含膠質的臉頰肉，以薑絲、醬油烹煮，鮮美嫩滑，眼眶頭骨之內俱是鮮美精髓，而且，根據老臺南人的嚴正指教：不能買太大的魚頭，小隻虱目魚頭才嫩，大了肉質就顯 ...

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