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[日本酒知識]「骨酒」是什麼？我的酒裡竟然有一隻魚？

將烤過的魚骨、魚鰭（甚至是整隻的小魚），倒入熱燗的日本酒，溶出魚中的旨味，像是魚湯酒一樣的美味喝法。 我們曾經介紹過的魚鰭酒，其實廣義來說也 ...

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