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中西海螯蝦料理：從歐洲餐廳海鮮珍饈到台灣角蝦 - 名厨

歐洲料理中有一款蝦子，是大家心目中的珍饈，不但煎、炙烤可口，生食也美，那就是長得介於小龍蝦和海蝦之間的「海螯蝦」。 認識海螯蝦、角蝦家庭. 學名 ...

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