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拉面配料—— 小麦粉 - 大和制作所

在这些配料中，小麦粉是最重要的成分，因为面粉在拉面原料中所占比例最大。 小麦粉的成分主要由蛋白质、淀粉和水分组成，在日本，小麦根据蛋白质含量分为强面粉（面包 ...

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