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【日文筆記】食材用語 穀類、粉類 - 小荒唐的第三人格

小麦粉 (こむぎこ)：麵粉，根據筋度分為：. ‧強力（きようりき）粉：高筋麵粉，原料使用含筋度（Gluten，會產生出黏性的蛋白質）高的小麥，可製作黏性 ...

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